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▲關於持續了兩年的裝潢記事,終於還是要寫到客廳。不過由於樓中樓的下層是Living Room、Dining Room、Kitchen打通的LDK格局,所以就一次寫完。

這個下層的空間包括了開放的餐廳、客廳、輕食區,還有一間琴房、一個廚房、一個陽台與一間衛浴。陽台與衛浴沒有照片,就跳過了。

※設計師:根本空間設計

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▲在〈關於風格的負面表列〉文中,我列出了幾個設計要件,譬如「以餐廳取代客廳成為公共空間主角」的要求等,具體結合了設計師的想法後,給出了這樣的提案。

許多人嚮往打造開放式廚房,但真的使用了開放式廚房後,又對於無可避免的油煙感到困擾,久了,客廳傢俱都會吃上油垢與味道(窗簾、布沙發更是嚴重)。其實追根究底就是飲食習慣不同,長久以來用大火快炒的料理方式,跟吃著冷食、涼拌與燉煮方式為主的社會不同,人家可以用開放式廚房,但在台灣,除非鮮少開伙,否則會很吃力。

Tip 01:想要隔絕油煙,又營造開放感,可以有兩種方式,一種是以拉門、布簾區隔空間,平時打開,料理時關起來。否則就是用玻璃隔間,能夠達到視野穿透,油煙徹底隔絕的功能。

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▲實際上變成了這樣,這是完工後不久的聖誕節前夕,陸續還會有許多東西進駐。

※餐椅:昀易傢俱設計。(復刻版CH20,Elbow Chair)

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▲其實可以看出來,後方廚房的空間並沒有打通。因為工人把牆壁敲下去才發現是綁著鋼筋的結構牆,建築師以相片勘驗後證實其具有載重功能,如果一定要打掉,則需要再以H鋼或其他方式補強。然而既是結構牆,想想為了安全性還是不要變更了。

結果原本設計中的延伸性被迫取消,廚房空間也分成了內外區。但是在後來使用上,在客餐廳的區域有水槽、中島等可以簡單處理輕食的區域,仍然是個非常實用的空間。

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▲改造前的客廳,右方是早就外推出去的空間,最早是三個陽台的其中一處,接手時已經改裝成茶室,我們則是將房間打通,讓起居空間能夠變得更大。

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▲改造後的客廳,書架以三根H型鋼搭起,鎖上木夾板而成。木夾板雖然承重力優於合板、MDF,是實木以外最好的木材,但我其實還是蠻擔心這個長度過長,未來可能出現「微笑曲線」;當時許多書都還沒搬進來,現在早就塞滿了。

Tip 02:書本的重量對書架來說是個很大的考驗,通常建議是每單位寬度盡可能在45~60公分寬以內,否則久了就容易下凹。強度上來說,最差的是MDF纖維板,接著依序是合板、夾板、實木、集成木。

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▲原本的設計,玻璃隔間附送餐口,不僅實用性高,由於廚房後還有陽台空間,整個視野的延伸會好上許多。

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▲改裝前的實貌,其實是個完整的空間,出入大門被電視牆隔出了一個穿脫鞋的區域,空間使用以客廳為主;最大的問題是設計的品味、施工的品質與使用的材料都……。

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▲改裝後主要的空間留給了大餐桌,電視沙發被侷限在有限的空間裡,後方打掉的房間則是中島與簡單的廚房家電;遺憾的是廚房還是被檔在牆壁後面。

※冷水壺:WMF。(Water decanter 1.0)

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▲冷氣的位置是一個不得已的妥協,原先希望降些高度,但是由於出水孔的位置已經固定了,只能以這個高度安裝。

如果是一間空屋,也許為了空間感不會做天花板,但是因為交屋時已經有了天花板,拆掉天花板反而貴,量了一下,竟然犧牲掉86公分的高度!幸好格局原本就夠高,即便降了86公分,還是有超過250公分的高度。

Tip 03:天花板雖然會犧牲房子高度,但除了美觀,也有遮蔽管線、橫樑的作用,是不是可以省略、局部處理,其實是很主觀的。若是不做天花板,管線的走位就需要比較講究;若是做天花板,則要確保房子高度足夠,不會過於壓迫,材料請選擇矽酸鈣板,避免使用使用容易因為濕氣變形的氧化鎂板。

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▲入門的鞋櫃區,這個部分是整個客廳的設計裡我覺得最有改進空間之處,第一個兩難是要保有客廳的開闊,又希望穿脫鞋的區域與室內能有一點區隔,顯然做到了開闊,就沒了區隔。少了段差其實不太方便,但是因為一來底下的磁磚是黑色的,直接露出來很不美觀,二來做任何區隔都會破壞延伸感,我也沒什麼好辦法。

另一個遺憾就是鞋櫃下方的間接照明,這種間接照明不若在天花板往上打的那麼討厭,積塵的問題也還好,但就是不實用,一般來說是取代「門前燈」,做為出門最後一盞、入門第一盞小燈用的,但其實鞋櫃上方的燈泡已經另外拉線了,間照完全無用武之地。除了拍照會開燈以外,住進來幾乎沒有開過這個位置的燈光,若有,那一定是按錯了。

Tip 04:玄關的段差可以避免鞋子上的沙土灰塵輕易揚入室內,也能區隔出一塊穿脫鞋區域。

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▲這是從樓梯往下俯瞰客餐廳的示意圖,原本餐桌旁的白牆設計了一些有趣的格子,不過我們暫且空下來了,一方面是暫時先降低裝潢總預算,二方面是心裡有其他的想法。

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▲舊裝潢的茶室是個絕對會變成倉庫的空間(那個方桌拿來打麻將太侷促了),打掉是必然的結果。

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▲實際成品與示意圖的差距很小,比較可惜的是沙發沒有換新,顏色雖然可接受,造型卻……,要是未來有機會換新,應該會換成駝色或棕色的皮沙發。

Tip 05:家中留有一處完整牆面,可以減輕許多擁擠的感覺;若是白色或淡色的牆面,還能做為拍攝各種相片的背景,尤其白色牆面,更便於後製相片,非常實用。

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▲相當程度「自我約束」的沙發電視區(Living Room),分了一半的空間給中島、輕食區。

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▲原本中島的位置希望能接水電,後來都取消了。原因是為了留出適當的走道空間與抽屜拉出的需要,中島的深度有限,為了做更有效的運用,裝水槽太浪費(下方)空間;而中島後方就是沙發,也不適合擺放電器,試想坐在沙發上看電視,背後微波爐轟轟響……。

Tip 06:家裡空間若許可,有個中島是很方便的設計;若中島不是緊鄰沙發,接了水電更好用。它的置物空間能確保餐桌、茶几等其他「平面」能盡可能做原本的用途,而不會因為堆了許多東西而淪為櫃子,許多人家中的餐桌就是這樣,餐桌堆滿東西,吃飯都在客廳。

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▲沙發望向電視,右方是隱藏式拉門,在上樓的樓梯下方空間有個簡單的衛浴,拉門的右邊有一支H鋼,跟書架與餐桌的H鋼一樣規格,型塑出Dining Room的區域整體感。電視是前任屋主留下來的,就將就著用了。

※電視:Panasonic。(TH-P42X10W)

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▲衛浴入口細節,L型鐵件做為門把,原本關門時會敲到H綱,不過我後來黏了緩衝條,解決金屬敲擊聲。另外就是L鐵件的背面沒有施力點,如廁後不方便推開,也另外DIY了一個內嵌把手,詳見〈[裝潢花絮]嵌入式鐵件把手〉。

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▲全區在大理石地磚上鋪了超耐磨地板,這個決定讓長輩直呼可惜,但是我們還是比較喜歡木紋的空間與觸感。

※超耐磨地板:Kronotex。(D2987洗白橡木)

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▲桌板是自己刷護木油、修圓角才完工的,不時都會刻意摸一摸桌子的觸感,心滿意足。

Tip 07:桌板找木材上游廠商訂製,桌腳找鐵工廠製作,分開訂的價格比買現成的便宜一半以上;當然更便宜的作法就是請木工製作,貼皮就行了,要多長有多長、要多厚有多厚。原木集成材桌板比單一完整桌板便宜,尺寸自由;以相同木材比較,集層材也更堅固不易彎曲變形。桌長請量力而為,確保屋內轉角、樓梯、電梯、大門等位置可以順利搬運桌子,否則要先裁切再組裝或請吊車出動。

※餐桌(桌面):琮凱實業。(訂製300×100×4.5cm柚木集成木桌板)

※餐桌(桌腳):尚祐金屬。(台南市安平區世平一街72巷16號;訂製220×100×70cmH型鋼桌腳,加焊桌面支撐架)

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▲由於桌子又長又重,使用扁鐵的鐵件桌腳在承重上恐怕會面臨極大的考驗,輕則容易搖晃不穩,重則垮掉。工廠按著我提供的圖,以H鋼設計出堅固的桌腳,唯一的缺點是組合起來後,重量十分驚人。

在〈施工雜記〉文中,有更多關於這張餐桌的紀錄。

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▲那麼,有了一張大餐桌,親朋好友就能在這裡聚餐、活動、交換禮物。

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▲關於白牆上的羊首壁飾,詳見〈[裝潢花絮]羊首壁飾〉一文。

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▲單車架安裝好了,這面白牆的改造也就站告一段落;剩下的留白也是很必要的。

※自行車:MASI。(日規Mini Velo)

※安全帽:CARRERA。(Foldable Helmet)

※單車架:水管工廠。(訂製單車架)

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▲由於真皮縫線太過困難,我只好買仿皮自己加工單車架,讓黑鐵件更有質感。

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▲後來我們在入門處放了一個全身鏡,鏡子沒有固定,需要白牆拍照時,可以直接移走,不過小孩大一點後就必須另外想辦法以免危險。

Tip 08:有大型鏡子的需求,建議直接找玻璃行訂做,很可能總價只要外面現成品的零頭;講究一點再找裱框行做框,不僅尺寸可以客製,價格還是比現成品便宜得多。

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▲LDK的交界有個全室唯一一處可見的柱子,我刻意把時鐘、月曆、成長尺都放在這裡,三者都與時間有關。

特別要提的是125×19×3cm的橡木實木一枚板成長尺。一枚板(いちまいいた)指的是原木開剖取料的整片木板,非拼接、合板或MDF等材質。成長尺在開剖取料後,需要窯乾約60天,待木材含水率低於12%後,再伺晴天取出放置,等待木材回潮穩定,接著才能加工。因此一枚板費時費工,成本也居高不下。

膠合的拼版在台灣高濕度的環境中,大概20~30年可能會裂開;經過窯乾、回潮的一枚板,則可以放置數百年。也就是說,這個成長尺,可以從兒子一直記錄到曾孫,甚至更後頭的孩子。當然,前提是他們都願意生養,且孩子平安長大。

這個成長尺也是新居裝潢的最後一項單品,從預定到交貨一共花了8個月時間,在孩子出生後才收到。幸好,成長尺背後有個內嵌的五金扣,設計是吊掛在離地65cm開始,刻度125cm則可量到190cm;從65cm開始是基於1歲左右可自行站立的孩子,身高約略能超過65cm。不過目前為止還是擺在地上,等小孩子能站了再說。

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▲德鐵時鐘是好不容易透過代買從德鐵網站上買到的,不過後來主管包了個與時鐘同價的紅包給我當喬遷誌喜,等於是個禮物(儘管哪有主管送鐘給員工的道理,但即使主管跟我都意識到這點,他還是送得很開心,我也收得很高興)。

各國鐵道時鐘最有名的,還是瑞鐵時鐘,連蘋果都因為仿製瑞鐵時鐘的造型而吃上官司(最後付了一大筆授權金和解),但是對我們家來說,造型、名氣等是其次,意義更甚於此。德國是我們在2011年蜜月旅行的主要地區,再加上過去讀書的內容、生活的喜好都和德國有比較密切的關係,德鐵時鐘不僅能讓我時時懷念蜜月的美好,也標誌出這個家的興趣與風格。

伊藤尚美(NAOMI ITO)月曆則是婚後迄今,每年都會購買的月曆,雖然每一年年底選購客廳主月曆時,都會希望換個風格,但是怎麼找都無法找到比伊藤尚美月曆更漂亮的圖案,到現在已經連續三年都買同一個畫家的月曆了。時鐘、月曆與成長尺一起,成為家中「時間之柱」一角的伙伴,紀錄著歲月的刻痕,以及光陰的流轉。

順帶一提,書架最上方由右到左的「基督是我家之主」牌匾,則是家人在幾次搬家中收起來,又被我翻出來的古物。

Tip 09:要選擇具有設計感的家飾,砸錢就辦得到;但是大量的精品不一定能堆砌出有質感的空間,也不見得能提升屋主的品味。反而,從對屋主有意義的事物著手,才能讓空間具有獨特性,也能突顯出這個家庭的性格。比方說時鐘,當時是瑞鐵時鐘、德鐵時鐘與Rolex綠水鬼時鐘三者在考量,都很漂亮,前者設計感最強,後者則是既獨特別緻又是自己喜歡的錶款;但是論及意義與個性,德鐵鐘才是這個家最好的選擇。

Tip 10:許多人會忽略月曆其實是空間布置中重要的一環,它很可能是家中最醒目的一幅掛畫,你可以用碾米行提供的日曆、保險公司贈送的月曆,你也可以花一點小錢,讓整個客廳更具藝術性。

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▲隨著時間推移,我把漫畫都搬到另一區去了,自己的書也一步步從舊家一箱箱帶過來,很快就塞滿了。

成長尺將與Deutsche Bahn時鐘、NAOMI ITO月曆一起,成為家中「時間之柱」一角的伙伴,紀錄著歲月的刻痕,以及光陰的流轉。

※飾品:ALESSI。(外星人榨汁器)

※白酒:Reinhold Haart。(2011 kabinett級 Riesling)

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▲忍了好久終於出手的Marantz M-CR610,不僅讓我的一大堆CD有了救贖(還有一疊黑膠怎麼辦……),網路電台、與電腦連線都是很方便的功能。

※綜合擴大機:Marantz。(M-CR610)

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▲這對喇叭用了20多年,聲音其實悶悶的,左邊低音單體還被小學時期的我和弟弟戳得凹了進去,雖然後來有盡力救回來,但是傷痕很明顯。幸好網罩一裝,什麼都看不到。

Tip 11:不論是桌上型或落地喇叭,擺放時除了位置之外,最重要的是抑制共振,所以下方墊腳錐、上方壓重物都是很基本的作法,如果可能,即便是「書架喇叭」最好還是不要放書架,因為書架本身是非常容易共振的空間。窮人怎麼辦?上方疊書、下方架3個保特瓶蓋;前屋主留下一個很有份量的啞鈴,正好可以拿來壓。

※喇叭:Victor/JVC。(DC-V5)

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▲鞋櫃設計,包括了四個區塊,入門處的置物格分為開放與掀門兩種,可置放鑰匙、雨衣、折疊傘,運動錶、臏骨帶、慢跑收納袋等小物也可收納於此;第二個區塊則是大量高度可調的鞋櫃,不過有三分之一被鞋盒給佔據了。第三個部分則是外套吊掛區,以及第四個部分是工具收納區。

※運動腰包:SPIbelt。(SPIbelt™ with Waterproof Accessory)

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▲沙發背後的輕食區,由於安了個水槽,地板改成木紋磚,方便清潔。

Tip 12:即便是號稱抗水的超耐磨地板,還是不要輕易嘗試使用在有水線的地方,平時就算飛濺的水滴不打緊、翻倒湯湯水水馬上擦,但是水線旁最擔心的是漏水與積水,木紋磚是相對方便的折衷選擇,只是單價比一般地磚稍高。

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▲做為廚房的延伸,不僅有個大水槽、電器擺放也不成問題。

Tip 13:我一直覺得「電器櫃」是個很詭異的設計,特別是指那種飯鍋、熱水瓶都關在一個櫃子裡,需要用時拉出來那種。對於使用上會冒水蒸氣的電器,裝在櫃子裡根本行不通,拉出來使用一方面對承重腳鍊是很大的考驗,二方面等於一個東西佔了兩倍空間。新式的電器櫃為了解決水蒸氣的問題,櫃內還會裝風扇散熱排氣,感覺更是畫蛇添足。請盡可能讓飯鍋、熱水瓶有個開放的平面,或是利用開放式層架架高,不要再裝進電器櫃了。

※飯鍋:ZOJIRUSHI。(NP-HBF10)

※微波爐:Panasonic。(NN-S235)

※咖啡機:KENWOOD。(kMix ES021)

※水槽:JAMBO。(JB-880W)

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▲洗碗機用過就回不去了,下略3000字。

人造石檯面有許多優點,當然質感上比不上石面、木面,甚至是設計得好的不銹鋼面,但是卻是綜合評價中最方便使用、高性價比的材質。消費市場上以杜邦人造石最為出名,其次是韓系品牌,花紋也有各種選擇,搭配不同風格的廚房。

Tip 14:人造石檯面由於可以任意銜接、打磨,保養相對容易。需要注意的是檯面的「止水線」,一般的人造石檯面會在下方車一道溝做為止水線,水流出檯面後,由於下方有溝槽,能稍微防止液體往內滲入櫃子中。另一種作法,直接在檯面上方挖槽,或是邊緣提高形成「止水緣」(也可以上下都做)。一般來說做下方隱藏式比較美觀,但上方突起的止水緣實用性較高,唯需要注意是否有需要用到檯面的90度角,做了突起的止水緣,需要90度角的相關器材就比較難使用(譬如沖義式咖啡的填壓轉角墊)。

Tip 15:洗碗機就跟洗衣機一樣,都是為了節省人力的工具,每天洗碗的時間省下來,累積整年也是很可觀。但是這其中有兩個問題,一是先生不要輕易將買洗碗機當作愛護太太的方式,因為家務本應是全家一同承擔的,若將此做為給太太的禮物,背後的預設是,洗碗是女人的工作,這是一種帶著歧見的「愛護」;除非,家務的分工是清楚的,我煮飯妳洗碗、我洗衣妳曬衣等。二是洗碗機雖然可以節省洗碗時間,不見得能省下家務勞動的總時數。這跟電腦普及之後,人們認為工作可以更快速,但是你沒有因此提早下班,只是得做更多工作類似。洗碗機也可能是這樣,也許本來一個禮拜拖一次地,但是因為每天省下洗碗時間,以致於每天多出來的時間都拿來拖地,而非休息。考慮過這兩個問題,再來決定買洗碗機是不是正確的決定。

※洗碗機:ASKO。(D5434)

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▲原本的廚房與茶室。

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▲如今被一堵結構牆分開的廚房與輕食區。

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▲廚房的地板同樣換上了木紋磚,牆壁原有的壁磚倒是沒有另外處理,水槽與瓦斯爐、抽油煙機區塊則另外貼了烤漆玻璃,方便清理油污水漬;右邊則通往曬衣陽台。

廚櫃一律採用C型(G型)隱藏鋁把手,由於鋁料較一般把手多、施工難度也高,成本也自然不是一般把手可比。但是一來可以避免把手突起,造成勾到、撞到的不便,銀色線條搭配白色廚櫃,在空間上也收俐落簡潔之效。這種把手除了成本高,目前遇到最大的不變就是無法利用突出的把手吊掛擦手巾,所以要另外買夾式毛巾架。

冰箱也選了與廚房一體的白色系,在我購買的時候,Panasonic日製冰箱在節電上似乎比Hitachi稍差一點,但是一來將壓縮機由下方移至上方,使得可用空間加大,二來相對於Hitachi的塑料層版,Panasonic使用玻璃層版,用料上比較實在,還是選了Panasonic的冰箱。

Tip 16:抽油煙機原則上還是一個外觀與功能成反比的電器,由於台灣人飲食習慣容易大火快炒,在食材下鍋的瞬間,一般家用抽油煙機都無法將瞬間升起的油煙迅速排出,因此傳統碗公造型的抽油煙機因其集煙罩夠大,能將大部分油煙集中,再依序由風扇排出。近年流行的平面、隱藏式排油煙機雖然很美觀,但因缺乏集煙罩,平時煮煮開水還沒問題,真的要炒菜的話,其實是力有未逮。

※抽油煙機:Rinnai。(RH-9035S)

※瓦斯爐:Rinnai。(RB-26GF(B))

※濾水壺:BRITA。(Marella)

※濾水器:PHILIP、TORAY。(WP3811+MKC-MXJ,飛利浦淨水器由東麗代工,所以濾心可直接用東麗更高階且便宜的濾心)

※冰箱:Panasonic。(NR-F507TX-W1)

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▲從陽台門口回看廚房,左邊還有個架子,放著熱水瓶、烤箱等家電,進一步壓縮廚房的空間。這種20年前設計的房子,廚房的格局既不大,對流也不好,實在是不夠理想。

※熱水瓶:Panasonic。(NC-HU301P,開箱文見:〈電熱水瓶升級,國際牌Panasonic NC-HU301P〉)

※小烤箱:Panasonic。(NT-T59

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▲幾乎沒有做裝潢的琴房,最後除了地板,還是釘了一層櫃子。圖中左邊的舊餐桌已經賣掉了,換了個有情門的小小幸福餐桌,新餐桌有抽屜,也可權充作書桌,比較適合琴房使用。

※工作桌:有情門。(小小幸福餐桌)

※鋼琴:YAMAHA。(U3)

※法國號:Alexander。(F/B-Doppelhorn · Modell 103)

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▲自從小人來了之後,整個家裡又是另一個面貌了……。

※新生兒:Boaz

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